在我們所處的時(shí)代，吃變得非常複雜。為了應對(du國語姑娘ì)一日三餐，我們想了很多辦法。圍繞吃，也誕生了許多商業模式。其中比大地GO較有中國(guó)特色的，要屬站在移動互聯網肩膀上成(chénGO免費g)長(cháng)起(qǐ)來的外賣生意。 疫情期間，吃是如何被中文版影院(bèi)疫情影響的?因為線下餐飲受挫，我們多少都(dōu)進(jìn)了廚房小試身手;為了大地影院買菜，我們可能(néng)都(dōu)下載了好(hǎo)多生鮮電商APP删得隻剩我們心意的美麗丁香花一兩(liǎng)個;點不了外賣，我們也可能(néng)對(duì飄雪影院)著(zhe)新生代「方便面(miàn)」們大快朵頤，然後(hòu)驚訝姐姐姐姐于它們早已不是化學(xué)添加劑的集合。 這(zhè)些發(fā影院成全)生于疫情期間的關于吃的事(shì)實，也在重新塑造生鮮、餐飲、食品市場的新格局。因為在外賣、美麗高清版堂食、在家做飯和吃方便食品這(zhè)些關于吃的場景裡(lǐ)，一個場景的增加，就(jiù)丁香花姑娘意味著(zhe)其他場景的減少。

　　這(zhè)是一種(zhǒng)博弈。

　　在這(zhè)篇文章中，我們將(jiāng)探讨：

　　為什麼(me)說(shuō)疫情之後(hòu)生鮮新零售會(huì)動漫影院回落得較快?會(huì)剩下誰，它們有什麼(me)特征?

　　預制菜可能(néng)會(huì)借勢而起(qǐ)，它會(huì)成(chéng)為美團資源高清版和阿裡(lǐ)的新戰場嗎?

　　為什麼(me)說(shuō)西貝、海底撈這(zhè)些眼下受傷嚴重的餐飲企業，丁香花姑娘疫情之後(hòu)反而可能(néng)獲得更大的發(fā)展空間，變成(chéng)新物種(z成全資源hǒng)?餐飲業中會(huì)誕生「小米」一樣(yàng)的企業嗎?

　　為什麼(me)方便、健康的飲食解決方案，會(huì)迎來一波新增長(cháng在線丁香花)?

　　我們還(hái)將(jiāng)介紹一家餐飲供應鍊品牌如何在疫情期間逆勢增長(chán直播高清g)。

　　經(jīng)過(guò)這(zhè)一段時(shí)間跟行業專家、創業者的交流，我們先分享MV直播幾個觀點：

　　現在大家普遍認為是「黑馬」的生鮮新零售，在疫情過(guò)後(hòu)，會(huTVMVì)快速回落，加速淘汰。剩下的，會(huì)是能(néng)夠大地MV打通線上線下的、全品類、全場景零售平台。

　　如果用戶近期在家做菜所獲得的幸福感和價值感能(néng)延續下去，那些想要GO姐姐做飯但又忙碌的年輕人需要找到(dào)能(néng)夠平衡味在線GO道(dào)、時(shí)間、效率的解決方案。這(zhè)就(jiù)是預制菜或者半成(ché姐姐在線ng)品品類的機會(huì)。不論它更像食品還(hái)是更像餐飲，入口之争，將姐姐影院(jiāng)可能(néng)引發(fā)巨頭之間的火拼。

　　西貝、海底撈這(zhè)類餐飲企業盡管短期受到(dào)嚴重影響。姑娘中文版但長(cháng)期看，因為它們有足夠大的門店網絡，足夠強的品牌力和供應鍊能(n視頻在線éng)力，如果補強了線上的能(néng)力，就(jiù)可能(高清直播néng)直達消費者，甚至變成(chéng)餐飲業中的「小米」：既是産品，也是品牌;直達GO資源用戶，過(guò)半的銷量由自有渠道(dào)完成(chéng);而且，它既賣自有産中文版姑娘品，也賣别人的産品。

　　健康、方便類食品將(jiāng)迎來新的發(fā)展拐點。餐飲行業和食品行業正在發(fā)生新影院TV的交集。

　　希望能(néng)帶來新的思考角度，歡迎你在文末分享關于「吃」免費影院的見解。

　　/ 01 /

　　疫情過(guò)後(hòu)，純線上的生鮮平台加速淘汰，打通線上線下的全品在線姑娘類全場景零售平台會(huì)存留下來

　　在《疫情之後(hòu)，「好(hǎo)公司」的新時(shí)代 | 峰瑞研究所》這(zhè)篇影院視頻文章(點擊鍊接回看)，我們提了一個值得探究的問題：「生鮮的爆發動漫飄雪(fā)增長(cháng)顯然是由于幾乎所有人都(dōu)宅在家做飯造成(chéng)，免費高清問題是大家恢複工作之後(hòu)會(huì)如何?」

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的思考，我們傾向(xiàn大地在線g)于認為，疫情之後(hòu)，生鮮會(huì)回落得比較快，特别是藝術姐姐生鮮電商會(huì)加速淘汰。

　　根據中信建投研究發(fā)展部提供的數據，2017 年中國(guó)的生鮮銷動漫免費售規模為 4.72 萬億。在生鮮交易中，線上及線下零售占到(dà視頻國語o) 47% ，大約為 2.21 萬億，餐飲服務占到(dào) 32% ，中文版中文版另外 21% 被(bèi) To B 分走，服務于各類企業/機構。我藝術成全們可以粗略地理解為，接近一半的用餐需求被(bèi)家庭解決了，接近 3 成(好姑娘飄雪chéng)的用餐需求被(bèi)餐飲機構承接。

　　疫情期間，線下餐飲基本停擺，本來應該被(bèi)餐飲機構消化的、占比 30% 中文版視頻的生鮮需求，幾乎全部挪進(jìn)了家庭，通過(guò)生鮮采購、在家做飯來承接。

　　這(zhè)能(néng)解釋為什麼(me)所有生鮮平台在疫情期間都(dō姑娘藝術u)生意很好(hǎo)，因為需求突然大量轉移，出現了嚴重的供不應影院影院求，所以用戶使用了幾乎知道(dào)的所有 APP 來嘗試搶菜。這(zhè)一波高潮發GO動漫(fā)生的原因，也為疫情之後(hòu)激烈的「淘汰賽」埋下美麗直播了種(zhǒng)子。

　　關于高增長(cháng)，我們需要注意的是，可能(néng)同樣(yàng)是飄雪成全 3-5 倍的增長(cháng)，傳統商超的增長(cháng)是基于往年春節都(dōu)開成全美麗(kāi)業的高基數，而生鮮電商平台的增長(cháng)則是相對(duì)于去年同期姑娘動漫的低基數。這(zhè)兩(liǎng)類平台的絕對(duì) GMV 相差很大動漫成全。

　　具體而言，按照近期受益程度來看，排在前頭的要屬盒馬鮮生和京東這(zhè)類平台。

　　盒馬鮮生從成(chéng)立的第一天起(qǐ)，就(jiù)在成全直播線上線下全面(miàn)發(fā)力，它在春節期間正常營業，供應鍊充足，也了解用戶飄雪在線喜好(hǎo)。京東也一樣(yàng)，在疫情期間，當其他平台受物流所困，京東再一次體現出了自有免費好姑娘物流體系的可控與高效。

　　其次受益的，是有供應鍊積累、已形成(chéng)良好(hǎo)品牌，并且提早發(fā)力線上的影院中文版傳統商超。

　　它們擁有全品類的供應鍊，并且原來在春節也持續營業，從人員到(dào)存大地中文版貨的充足度都(dōu)遠超純線上平台。疫情期間，無論年輕人還(hái)是父免費中文版母老人，如果出門，可能(néng)唯一要去的地方就(jiù)是超市。

　　中信建投提供的數據顯示：物美超市平日每天菜量約 700 噸，春節期間出現 3 倍增長影院大地(cháng);春節期間，永輝生活蔬菜備貨 20 萬份以上，是平時大地影院(shí)的 3 倍;同樣(yàng)的，大潤發(fā)門店商品采購量同比增長(cháng) 4-好姑娘TV5 倍。(關于大潤發(fā)的觀察與思考，詳見《李豐專欄16 | 生鮮零售大戰——好姑娘影院從二級市場學(xué)習早期投資》)

　　接下來受益的，是臨時(shí)上線到(dào)家業務的傳統商超。據商業觀察家丁香花影院報道(dào)，步步高超市僅僅用了 48 小時(shí)，就(jiù)正式上姑娘高清線「小步到(dào)家」業務。2020 年 1 月，步步高超市銷售收大地中文版入同比增長(cháng) 43%，線上到(dào)家業務環比增長(cháng) 3 倍，平均客單價姑娘姑娘超過(guò) 120 元。

　　疫情過(guò)後(hòu)，用戶通過(guò)線上采購生鮮的行為習慣大地中文版可能(néng)會(huì)留存。它的長(cháng)期影響是，倒逼TV藝術線下商超便利店進(jìn)一步線上化，也考驗全品類供應鍊能(néng)力，動漫高清版競争和淘汰也會(huì)因此大幅加劇，與此同時(shí)，它倒逼用戶成(chéng)熟，變得動漫成全更加挑剔，品牌化集中度大幅提高。

　　因此，近期名聲大躁的生鮮電商平台，經(jīng)曆了小高潮之後(hòu)，會(國語成全huì)加速洗牌，隻剩下少數幾個。

　　一個理由是，疫情過(guò)後(hòu)，當全民不再都(dōu)去搶菜，C 端的生鮮采購的中文版丁香花總量和頻次會(huì)大幅下降。

　　回歸職場的上班族們，大抵沒(méi)那麼(me)多時(shí)間買菜做飯了，下館子或姐姐國語者吃外賣的量會(huì)上升。

　　對(duì)家庭主婦而言，家人上班、孩子開(kāi)學(xué)之後(hòu飄雪免費)，她們也不一定每頓都(dōu)做那麼(me)多飯了，購買生鮮的頻率和總量高清版MV也會(huì)下降。

　　老年人可能(néng)又回到(dào)農貿市場和超市了。線上購買生鮮飄雪視頻盡管方便，但去線下買菜順帶遛彎，是他們的典型生活方式。不過(guò)，當老年人成全高清疫情其間發(fā)現身邊的商超也能(néng)配送了，可能(nénTV資源g)會(huì)讓超市把米面(miàn)糧油這(zhè)些拎不動的東西送到(高清美麗dào)家。

　　生鮮新零售會(huì)加速淘汰的另一個原因是，用戶都(dō成全資源u)在成(chéng)熟，在體驗各種(zhǒng)線上買菜平台的過(g免費飄雪uò)程中，用戶一次次付出認知成(chéng)本，他們肯定知道(影院直播dào)誰的貨足，誰的價格合适，誰的配送速度快。

　　毫無疑問，可能(néng)大部分 App 和渠道(dào)都(dōu)會(huì)動漫TV被(bèi)用戶放棄，留在用戶心智裡(lǐ)的，是能(néng)提供相對(d姑娘TVuì)全(除了蔬菜也能(néng)買其他生活用品)、性價比高、便利(線上成全飄雪線下甚至辦公室等場景也可以)的一兩(liǎng)個産品和渠道(dào在線免費)。這(zhè)就(jiù)是用戶品牌化的過(guò)程，即用戶形成(chéng成全高清版)自己的品牌鑒别能(néng)力，并願意對(duì)自己認定視頻丁香花的品牌忠誠。

　　那麼(me)，能(néng)剩下的少數生鮮電商平台，如果想要丁香花MV持續赢得用戶，它的下一步是什麼(me)?

　　在我們看來，它們不可避免地需要大規模地擴充品類，變成(ché動漫在線ng)一個能(néng)滿足家庭日常生活消費場景的全品類平台，而不隻是有生鮮。動漫藝術這(zhè)意味著(zhe)，它們可能(néng)要從 1 千 個 SKU 擴大地免費展到(dào) 近 1 萬個 SKU。

　　這(zhè)背後(hòu)的挑戰是，無論對(duì)于哪一類零售平台，全品類資源姐姐(包括生鮮)供應鍊能(néng)力的積累都(dōu)不是一蹴好姑娘TV而就(jiù)的。

　　/ 02 /

　　随著(zhe)預制菜品類的崛起(qǐ)，零售端將(jiā在線MVng)變成(chéng)阿裡(lǐ)和美團的新戰場

　　雖然疫情讓生鮮新零售終于再次踩上風口，但是，正如第一部分所闡述的，這(zhè)一次崛起(qǐ)姑娘高清的新機會(huì)，未必是生鮮電商的，我們看到(dào)了一個新品類的成(chéng)長(c免費動漫háng)——預制菜。往長(cháng)遠看，這(zhè)個品類很有可能(né好姑娘高清ng)變成(chéng)阿裡(lǐ)和美團的新戰場。

　　為什麼(me)這(zhè)麼(me)說(shuō)?

　　即便上班族們完全複工後(hòu)不太會(huì)有大把的時(shí)間在家做飯，但是，疫情直播好姑娘期間我們在廚房裡(lǐ)度過(guò)的那些時(shí)光，毫無疑問，會(huì)讓部分姑娘影院用戶找回在家做菜的幸福感、價值感。

　　如果這(zhè)種(zhǒng)幸福感和價值感能(néng)延續下去，疫情姐姐免費之後(hòu)，忙碌的上班族和宅慣了的年輕人會(huì)去尋找，如何以不耗時(shí)、高效同時(GO影院shí)不犧牲口味的辦法來做飯。

　　這(zhè)就(jiù)是預制菜或者半成(chéng)品資源藝術品類的機會(huì)。因為，它能(néng)夠平衡味道(dào)、時(shí)間、效率，讓用戶國語MV得以告别做飯繁雜的程序——省去洗、切、調味等步驟，簡單加工就(jiù)能(né中文版高清版ng)吃上飯菜。

　　疫情期間，我們已經(jīng)從不少新聞裡(lǐ)看到(dào)有TV國語餐飲連鎖品牌、生鮮電商平台在賣預制菜了。

　　至于往長(cháng)遠看預制品品類會(huì)擠掉誰的市場，這(zhè)得回到(dGO成全ào)我們解決一日三餐外加夜宵的 3 個主要場景：在家做飯、姐姐大地餐廳堂食、外賣到(dào)家。假定預制菜品類成(chéng)為一個啟動與發(fā)展都(dōu動漫GO)很快速的「黑馬」，增加了用戶在家做飯的總量和頻次，在吃飯這(zhè)場存量競争裡(在線丁香花lǐ)，它會(huì)擠掉一部分外賣和餐飲店的生意。

　　緊接著(zhe)的問題是，預制品到(dào)底是誰的機會(huì)?餐飲業還(há影院MVi)是食品業，又或是兩(liǎng)者兼有?

　　這(zhè)涉及到(dào)兩(liǎng)個有待觀察的問題：它的供給來自哪裡(lǐ)?直播在線以及，它的零售端會(huì)在哪裡(lǐ)呈現?供給端的類型與中文版在線特性，會(huì)決定它在零售端的呈現。

　　我們目前想到(dào)的它的供給側可能(néng)有兩(liǎ視頻影院ng)種(zhǒng)。第一類是有中央廚房的餐廳。連鎖餐廳本身就(jiù)需要把菜動漫影院加工成(chéng)份，盡量标準化，以減少單個餐廳對(duì)後(hòu)廚資源丁香花的壓力。那麼(me)，預制菜經(jīng)由餐廳，在餐飲入口賣，比如餓了麼(me)、美團，還動漫好姑娘(hái)是出現在零售平台的生鮮貨櫃裡(lǐ)，是個值得思考的問題。

　　預制菜的第二類供給可以是工廠。即工廠通過(guò)食品工業化的方式，生産預制品。如果工廠是生藝術成全産方，預制菜是否會(huì)和其他食品一樣(yàng)，主要搭載在各種(zhǒng)零售平台直播大地上賣，比如商超渠道(dào)、線下便利店?

　　不論它更像餐飲還(hái)是更像食品，都(dōu)會(huì)引發(fā)巨頭們的藝術好姑娘新戰争。

　　因為，如果它主要在零售場景裡(lǐ)賣，比如天貓、京東等超市、便利店，姑娘動漫可能(néng)它會(huì)被(bèi)零售巨頭「收割」;假如它經(jīng在線美麗)由餐廳通過(guò)我們日常點外賣/找餐廳的餐飲入口美團、餓了麼大地影院(me)來觸達用戶，它就(jiù)壯大了餐飲平台的力量。

　　因此，往將(jiāng)來看，預制菜可能(néng)會(huì)演變成(chéng)阿裡(資源影院lǐ)與美團的新戰場。前者是零售的典型代表，後(hòu)者則代表頭部餐飲GO高清平台。

　　/ 03 /

　　西貝、海底撈這(zhè)些看起(qǐ)來受傷嚴重的餐飲企業，疫情之後(hòu)反而有更大的發(高清影院fā)展空間，甚至變成(chéng)新物種(zhǒng)

　　現在，很多餐飲品牌都(dōu)在想盡一切辦法自救，他們的一個辦法是加速線上化，盡可能(nén免費資源g)多地争取線上訂單，沖抵疫情造成(chéng)的損失。

　　在我們看來，可能(néng)從這(zhè)個趨勢裡(lǐ)獲得較大姑娘動漫發(fā)展空間的，會(huì)是西貝、海底撈這(zhè)類看起(qǐ)來受高清姑娘傷嚴重的頭部餐飲企業。

　　因為，它們個頭大，疫情期間沒(méi)了收入但固定成(chéng)本居高不降，損失格視頻國語外慘重，從道(dào)理上講，它們通過(guò)補足線上能(né國語TVng)力來自救的動力會(huì)更足。

　　此外，相較于小企業，它們有更強的品牌号召力、更大的門店網絡、更好(hǎo)的供應中文版動漫鍊能(néng)力，因而更有可能(néng)通過(guò)補強線免費動漫上業務，運營「私域流量」，直達消費者。

　　一旦它們能(néng)夠直達消費者，建立自己的體系之後(hòu)，就(jiù視頻TV)有可能(néng)變成(chéng)餐飲業中的「小米」。

　　小米的特點是，既是産品，也是品牌，它直達用戶，過(guò藝術影院)半的銷量由自有渠道(dào)完成(chéng)，而且，它既賣自有産品，也賣别人的産品。

　　在此之前，由于餐飲行業過(guò)于分散，一直沒(méi)有國語好姑娘出現「小米」這(zhè)樣(yàng)的企業。

　　我們從西貝的動态裡(lǐ)看到(dào)了一點苗頭。

　　西貝正在加大運營線上業務的力度，主要包括三部分：外賣、在線商城以及近期要啟動TV姐姐的團餐業務。微信小程序「西貝甄選」中，不僅售賣自有品牌的莜面(miàn)魚魚、高清版飄雪牛大骨、羊蠍子火鍋等預制菜，以及食材與休閑零食，還(hái)在線高清售賣其他品牌的産品，比如正大食品的雞蛋。

　　西貝在線上所做的努力有了可見的成(chéng)效。根據新聞聯播 2 月 16 日的報道(dào直播藝術)：「西貝通過(guò)企業微信，1 月份在線上添加了 3 萬多名大地MV客戶，現在全國(guó)每天 200 多家門店客戶經(jīng)理與 9 萬多動漫飄雪名顧客緊密連接，并為顧客提供線上的送餐和食材訂購服務。」

　　在未來，當餐飲企業的線上能(néng)力普遍獲得提升，它們的多渠道(動漫丁香花dào)經(jīng)營能(néng)力、直達消費者的能(néng)力會(國語免費huì)明顯加快。當它們本身大到(dào)一定程度，就(jiù)可以部分繞開(kā國語美麗i)平台，通過(guò)自有流量直達消費者;演變成(chéngGO高清版)既能(néng)賣成(chéng)品，又能(néng)賣半免費TV成(chéng)品，還(hái)能(néng)依托後(hòu)台的供應影院藝術鍊賣淨菜和預制品，甚至賣其他品牌的産品的新超級物種(zhǒng)。

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　　升級後(hòu)的方便類食品品類，會(huì)迎來一波新增長(cháng)

　　在解決吃飯這(zhè)個問題上，中國(guó)的生鮮、餐飲、食品市場高清版在線一直處于交錯前進(jìn)的狀态，新模式、新應用、新基礎設施都(dōu)在直播姐姐不斷湧現、更新叠代。

　　疫情之下，會(huì)影響外賣和餐廳堂食的份額的，不隻預制菜藝術好姑娘，還(hái)有升級後(hòu)的方便類食品。

　　方便類食品這(zhè)幾年經(jīng)曆起(qǐ)起(qǐ)落落，一直試圖奪回被視頻飄雪(bèi)外賣搶走的市場份額。疫情讓它迎來了更為明顯的發(fā)展拐點。

　　根據解數谘詢梳理的來自阿裡(lǐ)生意參謀的數據，2020 年 1 月 9 日至 2藝術資源 月 6 日，在糧油米面(miàn)/南北幹貨/調味品類目中，方便粉絲/米成全免費線/螺蛳粉、即食火鍋，與面(miàn)食、水餃/馄饨一起(qǐ)，排在了GOGO細分類目銷售數據的前六。

　　我們吃到(dào)的方便食品，大多不是從前保質期 180 天、包直播美麗裝上寫著(zhe)「圖片僅供參考，以實物為準」的速食了。

　　它們的保質期大大縮短，有些已縮至 60 天。而且，拉面(m在線高清iàn)裡(lǐ)的鮑魚花膠雞、螺蛳粉裡(lǐ)的筍幹花生米、米粉中的黃牛肉，都(dōu)開(kGO飄雪āi)始名副其實，以實物的形式存在。坦白說(shuō)，它們的口味不比外大地GO賣差，操作起(qǐ)來也方便。

　　換言之，方便類食品正在經(jīng)曆品類的升級、叠代。這(zhè)高清版姑娘得益于食品産業鍊的完善與提效，既要調集從各路供應鍊來的食材，又要配味、加工、封裝成全影院，又受益于中國(guó)食品加工業能(néng)力的提升，比如凍幹等工藝的廣泛應用。

　　以另一個免疫于疫情的新品類速溶咖啡為例。峰瑞已投企業三頓半的明星産品超速溶咖啡，是裝在迷免費MV你咖啡杯裡(lǐ)的凍幹咖啡粉，可以即溶于冷水、熱水、牛奶等多種(zhǒng)液體直播美麗。

　　當星巴克、瑞幸等因為線下暫時(shí)關張而缺席了咖啡族的生活，以三頓半為代表的速好姑娘GO溶咖啡憑借便攜性借勢而起(qǐ)，成(chéng)為現磨咖啡的替代品。這(z高清姑娘hè)部分解釋了疫情期間三頓半的銷量大幅上漲。

　　然而，方便隻是特殊時(shí)期的短期優勢，速溶咖啡要能(néng)長(c藝術國語háng)期與現磨咖啡正面(miàn)較量，并占領用戶心智，還(há資源GOi)是要回歸産品價值。作為天貓新品牌中的代表，三頓半咖啡推出的速溶咖啡早已超越雀巢躍升速溶在線GO咖啡品類第一名。它升級了咖啡生産工藝，使得咖啡的還(hái)原度和口感與現磨直播藝術咖啡差不離。

　　不論是方便類速食對(duì)外賣的替代，還(hái)是便飄雪直播攜式速溶咖啡替代現磨咖啡，都(dōu)是中國(guó)食品工業進(jìn)步的産物;也是除餃丁香花在線子和包子外，餐飲和食品行業再一次發(fā)生了可能(néng)的重要交集。

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　　健康意識深入人心，會(huì)拉動健康食材的增長(cháng)直播MV，并推動短保、冰鮮等品類的發(fā)展

　　疫情過(guò)後(hòu)，另一個當下看起(qǐ)來不一定顯著，但美麗直播長(cháng)期看屬于大機會(huì)的新品類，是與健康相關的飲食解決方國語國語案及替代類産品。

　　因為，經(jīng)過(guò)了疫情期間的健康教育，以及用好姑娘姑娘戶健康意識的提升，以至于當我們手持菜單點菜時(shí)、推著(國語中文版zhe)購物車買食材時(shí)、順手拿起(qǐ)一罐高糖飲料時(shí)，我們會(huì)比影院飄雪從前多琢磨一下其對(duì)健康的影響。

　　然而，吃得「健康」并不等同于隻吃沙拉，「健康」首先可以翻視頻TV譯成(chéng)「新鮮和短保」，然後(hòu)翻譯成(chéng)「對(duì)健康有益的食材GO中文版和成(chéng)分」。

　　新鮮和短保，除了生鮮、冰鮮，還(hái)有常溫短保質期的食品。要做到(dà視頻動漫o)新鮮和短保，隻有想方設法縮短食物從農田到(dào)餐桌的時(shí)間。這(zhè)對(duì高清MV)生産和供應的整個鍊條的數字化程度和反饋速度有極高的要求。

　　我們看到(dào)，這(zhè)兩(liǎng)年，加速食品TV高清版相關行業的數字化，已經(jīng)上升為頭部食品企業的重要戰略。以視頻影院三隻松鼠為例，它投入數千萬元打造松鼠雲造系統，一方面(miàn)使數字化系統連接衆多的食品免費資源生産企業，另一方面(miàn)用多渠道(dào)、多場景連接消費者，縮短兩(liǎng)者之間視頻高清的鍊路。當整個鍊條的數字化程度提高，整個系統的運轉、反應速度都(d影院中文版ōu)加快，就(jiù)能(néng)實現短保。

　　短保同樣(yàng)仰賴物流、冷鍊等基礎設施的發(fā)展。不過(guò)，因為目前直播動漫幾乎全國(guó)都(dōu)在運輸生鮮，冷鍊技術的供給與應用範圍得到(dào)進(j視頻免費ìn)一步拓展，成(chéng)本也逐步下降。峰瑞資本投資的冰淇淋品影院藝術牌鐘薛高的發(fā)展就(jiù)受益于此。一線城市的用戶能(néng)在下單 4資源影院8 小時(shí)内吃到(dào)全程由 -22℃ 的冷鍊送達的「零添加」的雪糕，絕對(d在線TVuì)是冷鍊高速發(fā)展時(shí)期的時(shí)代機遇免費影院。

　　此外，對(duì)健康類食材與成(chéng)分的關注，已經(jīng)是顯性姑娘好姑娘的小趨勢了。

　　主打「無糖」的氣泡水品牌元氣森林 3 年估值 40 億，三隻松鼠等零食品影院國語牌推出的蔬菜零食細分品類近兩(liǎng)年成(chéng)為高增長(cháng)領域大地姐姐，都(dōu)說(shuō)明了這(zhè)一點。再比如，峰瑞資本投資的抹茶食品品牌關茶，因為高清美麗選用日本進(jìn)口的抹茶，不含人工色素和香精，吸引了不少抹茶的好姑娘GO真愛粉。

　　疫情可能(néng)會(huì)上拉這(zhè)個趨勢的增長(chá國語高清ng)曲線，使其成(chéng)為更顯性的趨勢。

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　　案例分析：信良記的逆勢增長(cháng)

　　成(chéng)立于 2016 年的信良記是一家餐飲供應鍊品牌，主要産品是冷凍小龍蝦、巴沙丁香花GO魚、魚頭、蝸牛等水産品。

　　它的樣(yàng)本意義是，受到(dào)疫情影響後(hòu)，信良TV大地記從危中找到(dào)「轉機」，然後(hòu)迅速調整業務，找到GOMV(dào)新的增長(cháng)點。它的焦灼與困境、果決與調整，可能(néng)也是很多創業企好姑娘丁香花業在疫情下的樣(yàng)子。

　　疫情爆發(fā)之前，峰瑞已投企業信良記主要服務于 B 端餐飲企業。在餐飲受TV動漫疫情沖擊的情況下，B 端餐飲企業的生意大打折扣，信良記也面(miàn成全動漫)臨著(zhe)很大的風險，庫存壓力很大。

　　用創始人的話，「如果 2 月底疫情能(néng)夠控制就(jiù)還(h大地姐姐ái)好(hǎo)，如果持續到(dào) 5 月就(jiù)不太敢生産」。

　　看到(dào)預制菜冒頭的趨勢之後(hòu)，信良記及時(在線MVshí)轉變了策略，開(kāi)始直接面(miàn)向(xiàng) C 端用戶，在各大在線高清版平台上線了經(jīng)過(guò)清洗及調味處理的小龍蝦。用戶隻需要通過(guò)炒鍋加熱或者資源TV微波加熱幾分鐘，就(jiù)能(néng)享用一盤美味的小龍蝦。

　　從 2020 年 2 月 7 日到(dào) 17 日，信成全GO良記在 C 端的日銷增長(cháng)超過(guò) 10 倍，從 8 萬漲到(dà藝術飄雪o)近百萬。

　　信良記能(néng)逆勢增長(cháng)的關鍵在于，它們所掌握的食品工業技術以及對(du大地影院ì)産品的打磨。

　　信良記通過(guò)「秒凍鎖鮮」技術，將(jiāng)食飄雪直播品在 -196℃ 的低溫中，進(jìn)行極速冷凍，鎖住食品原有水分，使加工後(hòu)的小龍蝦的在線影院口感與品質更接近活蝦。

　　在風味方面(miàn)，信良記成(chéng)立了亞洲美食聯合研究中成全高清版心，由著名的徐氏鹽幫菜第三代傳承人、中國(guó)烹饪大師徐伯春先中文版視頻生坐鎮。

　　當然，從底層設施來看，信良記的小龍蝦能(néng)夠在保證品質的姑娘成全前提下，快速送達至全國(guó)，與冷鍊技術的進(jìn)步與成(chéng)本下降密不可分。視頻飄雪

　　我們看好(hǎo)信良記的轉型。轉型後(hòu)，它實現了由一藝術直播個主體完成(chéng)從生産、加工到(dào)品牌，既有To B有To C業國語動漫務的閉環，是我們觀察到(dào)的為數不多掌握全鍊條的食品企業。